병아리콩 효능 천연항산화제

 

이집트콩이라 불리는 병아리콩은 아시아 중동 지역에서 기원전 7,500년 경부터 재배를 시작하여 그 역사가 엄청난 식품이다. 즉 인류가 처음으로 재배를 시작한 콩이라고 보면 된다. 모양자체를 잘 보면 병아리 부리처럼 튀어나온 것을 보고 이름을 붙이게 되었는데, 보잘것없이 보여도 오랜 역사를 가지고 섭취를 한 데는 다 그만한 이유가 있는데 오늘 이 콩의 효능과 부작용에 대하여 아래를 통하여 한번에 정리를 해 놓도록 할 것이다.

 

 

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병아리콩 성분

100g 기준으로 약 143Kcal 로 저칼로리 식품이다. 단백질 함량이 19g, 지방이 4g, 탄수화물이 33g이라 운동선수들이 섭취하기에는 상당히 영향학적 균형이 맞는다. 또한 섬유질 17g, 칼슘 105mg을 함유하고 있으며 이 외 망간, 엽산, 구리, 인, 철분, 마그네슘, 아연을 함유하고 있다.

 

병아리콩 효능

1. 당뇨예방

이 콩은 gi 지수가 낮을뿐 아니라 아밀로오스라는 전분을 함유되어 있는데 식후 소화를 천천히 시켜주는 성분으로 장에서 흡수되지 않아 급격한 혈당 상승을 억제하는 역할을 한다. 

 

당뇨환자분들은 음식 조절을 해야 하는데 제2형 당뇨환자분들의 체중관리에 도움이 되는 식품입니다. 불포화지방산이 풍부하여 콜레스테롤 관리에 큰 도움을 받을 수 있다.

 

 

2. 건강한 장

풍부한 불용성 식이섬유를 함유하고 있기에 평소 변비가 있는 분들에게 아주 좋은 역할을 합니다. 식이섬유는 위에서 소화가 되지 않고 장까지 가서 수분을 흡수하고 노폐물 흡착으로 배변 활동을 원활하게 해 주어 변비를 개선시키는데 도움을 주기에 결국 건강한 장 건강에 도움을 준다.

 

3. 다이어트

gi지수가 낮은 병아리콩은 체지방 축적에 도옴을 주게 됩니다. 단백질과 식이섬유가 풍부하여 포만감을 주어 먹고 싶은 욕구를 조금이나마 줄여줄 수 있다. 참고로 다이어트에 가장 좋은 식품은 비트라고 들어 보셨을 것이다. 가격도 적당하니 샐러드에 넣어 섭취를 해 보시면 좋다. 비트 요리법, 어떻게 먹어야 효능이 좋은가?

 

4. 갱년기 증상 개선

이소플라본이란 식물성 에스트로겐 성분이 풍부하여 여성분들이 갱년기 증상에 도움을 주고 부족한 여성호르몬 보충을 해 줍니다. 여성 분들이 갱년기 증상은 당연한 결과라고 하지만 되도록 다양한 이상반응을 겪지 않고 넘어가기 위해선 식물성 에스트로겐 섭취가 상당히 중요할 것이다.

 

 

5. 암예방 작용

이 콩에는 사포닌 성분이 풍부하여 항산화 작용을 통하여 체내 활성산소를 줄여 주게 됩니다. 활성산소는 체내 불필요한 세포의 파괴를 시키기에 반드시 제거를 어느정도 해 주어야 합니다. 사포닌 성분은 암세포의 성장과 증식을 억제하기에 꼭 섭취를 해야 할 것입니다.

 

뿐만 아니라 이소플라본 성분이 여성 유방암 예방에 좋다. 또한 요즘 방풍나물이 많이 나오는 시기니 많이 섭취하도록 해야 한다. 방풍나물효능 암을 이길 수 있다.

 

6. 면역력 개선

아연 성분이 특히 풍부한 이 콩은 감염된 세포를 제거하여 T세포 활성화에 도움이 되어 면역력 상승에 도움을 주게 됩니다. 단백질과 비타민이 풍부하여 저하된 체력을 높여주는 것에도 좋다.

 

7. 불면증

미타민B6 풍부할 하여 멜라토닌 생성을 촉진시켜 수면의 질을 높일 수 있습니다. 여기에 멜라토닌을 만드는데 도움을 주는 트립토판까지 함유되어 있어 불면증이 있는 분들에게 도움이 되는 식품이다.

 

 

섭취방법

병아리콩은 하루 섭취 권장량이 약 300g이다. 너무 과하게 먹지 않도록 합니다. 그리고 이 식품은 삶바 먹거나 구워 먹어야 하는데 생으로 먹을 경우 잎에 있는 옥살산 성분이 있어 큰일이 나지 않더라도 알레르기 반응을 보일 수 있다.

 

특히 신장이 좋지 않고, 통풍 증상이 있는 분들은 너무 과도하게 섭취하지 않도록 해야 합니다. 그리고 식이섬유가 풍부하여 섭취 후 복부팽만감 증상이 동반될 수 있으니 적당히 섭취 권장한다. 새우젓 보관법 짜도 보관 잘해야 한다.