인디언감자 효능 - 주식으로 대체할만 하네요!

인디언의 주식이라고 불리우는 이유를 알아보기 위하여

오늘은 인디언 감자의 효능에 대하여 알아보고자 합니다.

일명 "아피오스" 라고 불리우는 이 녀석의 정체가 유명한 이유는

왜 일까요?

이 식품의 역사는 미국의 기병대에 맞서 전투를 치르며

인드언들이 먹었던 주식이라고 합니다.

언듯 보면 토란같이 생기기도 합니다.

고작 감자 크기만한 니 녀석이 뭐 그리 대단하다고 여기

저기에서 말들이 많은 그 성분을 봐 보세요!

성분

기본적인 성분으로 감자보다 칼슘이 30배 높고

철분이 4배나 더 많고,

섬유질이 5배나 더 많고,

단백질은 6배나 더 많고,

식이섬유는 5배나 더 많고,

열량은 2.5배나 더 많고

칼슘은 우유보다 2배이상 높다고 합니다.

사포닌 

- 항암성분으로 유명한 것은 설명하지 않아도 아시겠죠~

특히 혈행의 흐름을 원활하게 도와주는데요!

그 이유는 사포닌 속 성분은 혈액속의 기름을

제거해 주기 때문이랍니다.

또한 면역력 강화가 되기에 지금같은 유행성

바이러스 시기에는 꼭 챙겨 먹으면 좋은 성분입니다.

비타민E와 베타카로틴

- 노화를 촉진해 주는 활성산소를 제거해 줍니다.

활성산소를 제거해 주기에 동안으로 되 돌릴수는

없지만 급격한 노화는 막을수 있습니다.

그리고 항산화 효과를 높여 주기에 피부미용에

아주 좋은 영향을 미치게 됩니다.

식이섬유/비타민 B3

-몸 속의 노폐물을 배출시켜 줍니다.

식이섬유로 장이 원활하게 작용합니다.

변비가 있을경우 몸안의 찌꺼기뿐 아니라

독소가 배출되지 않아서 장염이나 기타

피부 트러블의 원인이 되고 있습니다.

당연히 화장실 가는것이 즐겁겠죠!

그리고 급격한 혈당의 상승을 막아주기에

당뇨예방에 효과적입니다.

탄수화물/열량

- 크기는 작아보여도 일반 감자대비

부려 5배가 넘는 열량을 가지고 있습니다.

충분하고도 과격한 몸을 사용하는데 아주

탁월한 열량을 가지고 있습니다.

이소플라본

- 식물성 에스트로겐이 이소플라본입니다.

이소플라본은 염증제거에 효과가 좋습니다.

전 세계가 서구화된 식습관으로 인하여

에스트로겐 수치가 낮아지고 있습니다.

왜? 냐구요?

과도한 육식과 환경호르몬 때문입니다.

이소플라본의 역할은 항염이나 항암작용을

하여 주기에 심장병 예방과 혈중 콜레스테롤을

정상적으로 작용토록 해 주는 역할을 합니다.

정리해 보면 이렇습니다.

빈혈이나 비염, 관절염, 골다공증, 전립선비대증에 좋습니다.

면역력이 높아지고 허약제질을 개선해 줍니다.

신진대사를 촉진시켜 줍니다.

섬유질의 다량화고 장기능을 활발하게 도와줍니다.

배변활동이 쉽게 가능합니다.

아토피 예방에 좋습니다.

알레르기 개선에 좋습니다.

다이어트에 좋습니다.

빈혈개선에 좋습니다.

갱년기 여성에게 효과가 아주 큽니다.

먹는방법

아피오스(인디언감자)는 보통 수확후 2주정도의

숙성기간을 거친뒤 쪄 먹으면 됩니다.

다만 밤처럼 팍팍한 느낌이므로 김치나

물침치, 무김치와 먹으면 궁합이 참 좋습니다.

아니면 삼계탕 할경우 인삼대신 넣으면

잡냄새를 상당히 잘 잡습니다.

영양방처럼 넣어서 해 먹으면 좋습니다.

죽이나 수프를 만들어 먹으면 좋습니다.

찌개나 샐러드에 넣어도 좋습니다.

구은 아피오스를 살짝넣고 우유와 함께 갈아마시면

식사 대용식으로 가장많이 드신다고 합니다.

하루 적정섭취량은 100g정도로 작은크기 약 10개 정도가

충분하다고 하니 과하게 먹을 필요도 없습니다.

고소하고 맛도 좋아 어른 아이 할것없이 먹기 편하며,

영양가가 많아서 간식이나 식사대용식으로 최고라

할 만 하네요~

참고로 가격은 온라인 기준으로 

5키로에 1만 5천원정도의 식세를 보이고 있으며

업체마다 가격은 상이하오니 참고하시에 구매하시면

좋을듯 싶습니다.

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