아티초크 효능 얼마나 좋은가?

 

아티초크는 유럽의 불로초로 불릴 정도로 몸에 좋은 식품인데 조금은 생소하실 수도 있어 오늘 함께 알아보도록 하겠습니다. 몇년전 장수국가 1위로 선정된 스페인 사람들이 자주 즐겨먹는 채소가 바로 아티초크 라고 하여 많은 나라에서 관심을 갖게 되었습니다. 그럼 그 효능이 얼마나 좋은지 확인해 보도록 하겠습니다.

 

아티초크

 

 

여러해살이 풀로 지중해 원산 바닷가 주변이 원산입니다. 유럽과 중동, 미국 전역에 많이 분포되어 있는 채소로 브로콜리처럼 꽃봉오리를 먹는 채소입니다. 그래서 꽃이 피기전의 꽃봉오리를 섭취하게 되는 것이죠,  생긴 모양은 갑옷처럼 촘촘하게 풀들이 감싸고 있는 것을 알 수 있습니다.

 

아티초크는 100g 기준으로 단백질 약 3.3g, 지방 0.2g, 탄수화물 105g 정도를 함유하고 있다. 그 외에 칼슘, 칼륨, 구리, 망간, 마그네슘, 철분, 인, 아연, 무기질이 풍부합니다.

 

손질 방법은 가시를 잘라 주고 절반으로 나눠 자른 뒤 약 5분간 식초 1큰술을 넣고 삶아줍니다. 그리고 바로 찬물에 헹군 뒤 꽃봉오리를 받치는 부분만 먹으면 됩니다.

 

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아티초크 효능

 

 

1. 건강한 피부

비타민C, A가 풍부하여 피부건강에 유익한 채소이다. 특히 독소와 노폐물 배출 촉진으로 더욱 피부건강에 도움을 주는데 니아신 성분이 피부 주름 개선에 큰 영향을 미치게 됩니다.

 

2. 당뇨개선

이눌린 성분이 풍부한 아티초크는 당의 체내 흡수율을 최대한 늦춰 혈당 조절에 도움을 준다. 그리고 식이섬유가 풍부하여  당의 흡수를 느려지게 만들어 인슐린 상승이 서서히 진행되도록 해 준다.

 

식이섬유는 장내 담즙산과 결합하면서 변으로 나오는 양이 늘어나 담즙산 재흡수 때문에 새로이 생성되는 담즙산 양이 증가하게 된다. 아무것도 아닌 것 같아도 콜레스테롤 소모가 되기에 혈중 콜레스테롤까지 저하시켜주는 결과를 가져온다.

 

3. 체중조절

한송이 아티초크는 대략 30칼로리 정도로 상당히 낮다. 그럼에도 식이섬유와 미네랄이 풍부하기에 건강을 지키면서 체중조절을 하는데 도움을 준다. 결적적으로 체내 지방 축적을 막아주는 시나린 성분이 다이어트를 하는데 가장 좋다.

 

4. 건강한 혈관

인간의 혈액 속에 있는 유해 콜레스테롤 수치는 최대한 낮추는 것이 건강에 좋다. 아티초크에는 시나린 성분이 풍부하여 중성지방 수치를 낮추어 건강한 혈관을 유지하는데 매우 도움이 된다. 그 결과 고혈압, 심근경색, 동맥경화 등의 다양한 심혈관 질환 예방에 일조하게 되는 것입니다.

 

5. 건강한 간

현재 온라인을 통하여 실리마린 성분의 간 영양제를 많이 구매하여 드실 것이다. 아티초크에는 실리마린 성분과 시나린 성분을 통하여 간의 해독, 독소 배출, 지방과 염증 제거를 통하여 간을 보호하여 간 기능 개선에 도움을 주게 됩니다.

 

 

6. 소화력 증진

담즘분비를 활발하게 해 주는 시나린 성분이 풍부하여 체내 지방 분해를 최대한 빠르게 돕기에 소화 촉진에 도움을 준다. 지속적인 소화불량 증상이나 구토에 시달리는 분들의 증상 완화에 도움을 준다고 알려져 있다.

 

7. 건강한 장

식이섬유 함유량이 상당한데 양배추나 사과대비 상상을 초월하는 식이섬유를 함유하고 있다. 거기다 프락토올리고당 성분까지 함유하고 있어 장속에 있는 노폐물과 독소를 적절히 배출하여 장이 편안해진다. 그리고 유익균의 먹이가 되기에 건강한 장을 유지하는데 반드시 필요한 식품입니다.

 

8. 항암효과

오늘의 하이라이트 효능입니다. 클로로겐산 성분이 다량 함유되어 있는데 이 성분은 아주 강력한 항산화 성분입니다. 암세포 때문에 손상된 정상 세포 복구를 해주는데 가장 큰 효과를 낼 수 있다.

 

거기다 항염증 효과를 내는 작용기전은 아플라톡신이란 발암물질의 활성을 억제하여 항염증 작용을 하게 된다. 발암물질 N-니트로소아민 생성을 억제해 주기에 항암효과를 보게 된다. 그뿐만 아니라 대사증진과 지방감소를 통하여 대사작용과 면역작용이 원활하도록 도움을 주게 됩니다.

 

부작용

아무리 몸에 좋은 식품이라고 해도 사람마다 부작용이 있기 마련입니다. 특히 담즙 분비 촉진을 해 주는 효능이 강하다 보니 담즙 분비 관련 민감 질환이 있는 분들은 많은 양의 섭취를 자제해야 합니다. 그리고 건강한 사람도 너무 많은 양의 아티초크 섭취는 설사, 복통 등이 나타날 수 있기에 적당한 섭취를 권장드립니다.

 

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